Garam Masala - Indian - Gewürzmischung - Gewürzmischung für indische Masalagerichte 

Die traditionellen Mischungen enthalten Gewürze, die nach der ayurvedischen Heilkunde den Körper erhitzen. Dazu zählen, neben anderen, schwarzer Kardamom, Zimt, Gewürznelken, schwarzer Pfeffer und Kreuzkümmel. Dabei kann die Würzmischung entweder in heißem Fett angeröstet werden, bevor das Fleisch angebraten wird, meistens wird sie jedoch erst zu Ende des Kochvorgangs hinzugegeben. Die Auswahl der verwendeten Gewürze bestimmt das Aroma des Garam masala. Schärfe wird durch Zugabe von Chili erreicht, auch die Zugabe von Koriandersamen oder Safran ist möglich.

Zutaten ;

Kreuzkümmel, Schwarzer Pfeffer, Koriander, Kardamomsamen, Gewürznelken, Muskatnuss, Zimtstange, Lorbeerblätter, Kümmel, Macisblüte.

Diese Gewürze sind in bester Qualität und von Experten auf den Farmen extra selektiert. Diese Gewürze sind sorgsam gereinigt und aufbereitet worden. "Schani" Gewürze sind reine Naturprodukte.