|
Auberginen Pickles, eingelgte und gewürzte Auberginen
Indische Pickles kombinieren gekochtes Obst oder Gemüse mit einer
Gewürzmischung und ergeben so eine pikante Beilage, die traditionell zu
indischen Gerichten gereicht wird. Indische Pickles eignen sich jedoch auch als
Beilage zu anderen Gerichten, wie z.B. Salaten, Wurst / Fleischaufschnitt und
Pizzas, oder man führt Joghurt hinzu und erhält so einen herzhaften Dip.
Zutaten: Zucker, Auberginen 22%, pfl. Öl, Chilipfeffer, Salz, Wasser, Senf,
Chili, Bockshornklee, Koriander, Knoblauch, Gewürze, Essigsäure,
Zitronensäure. |