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Indische Tandoorigerichte werden traditionell im Tandoori Ofen bei sehr
starker Hitze zubereitet. Diese leckere Würzmischung ermöglicht original
indische Tandoorigerichte in der heimischen Küche zuzubereiten. Die starke Hitze
des traditionellen Ofen wird dabei am Besten auf dem Holzkohlegrill simuliert
wobei auch eine Zubereitung im Küchenofen möglich ist. Ihrer Fantasie bei der
Verwendung dieser leckeren Würzmischung sind keine Grenzen gesetzt. Rezepttip:
Tandoori-Hühnchen: 2-3 Teelöffel Tandoori-Würzmischung, mit etwas Limettensaft,
Naturjoghurt, etwas Sahne, einen Teelöffel Pflanzenöl und Salz vermengen. 4
Hähnchenschenkel 2-3 mal einschneiden, mit Marinade übergießen und ca. 7 Stunden
ziehen lassen. Auf dem Grill oder im heißen Ofen garen. Mit Mango-Chutney und
Salat servieren
Tandoori Curry Paste mit
typischem Tandoori- Geschmack wird zum Würzen in Fleischgerichte gegeben,
beliebt ist für diese Mischung besonders Hähnchenfleisch
Zutaten: Wasser, Tamarinde, Ingwer, Salz, Koriander, Kreuzkümmel,
Knoblauchpulver, Gewürze, Essigsäure, Farbstoff: E 163, E 122, E 129,
Milchsäure |