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Camellia Panjabi
100 Rezepte 192 Seiten mit 88 Farbfotos und
1 Landkarte. Format: 22,5 x 28 cm, Flexcover.
"Curry ist ein Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegericht mit Sauce, das mit Reis
oder Brot gegessen wird." Hinter dieser schlichten Definition verbergen sich die
wohl anregendsten, exotischsten und delikatesten Speisen, die die indische Küche
für den anspruchvollen Gaumen bereithält. Camellia Panjabi sammelte alle Rezepte
und Kochgeheimnisse professioneller Köche und einfacher Hausfrauen und stellt in
diesem Buch ihre 50 Lieblingscurrys vor. "Indische Currys" ist mehr als nur ein
Kochbuch. Es macht den Leser auch mit der Philosophie der indischen Küche
bekannt und entführt ihn zu einer kulinarischen Reise durch das Land, wo der
Pfeffer wächst.
"Kaum ein anderes Kochbuch beschreibt so ausführlich
und einfühlsam die indische Küche. ... Auf 192 kostbar gestalteten Seiten mit 88
großformatigen Fotos weiß dieses Buch alles über Currys, ihre Herkunft und ihre
Zubereitung zu berichten. Wer ein kostbares Mitbringsel sucht - hier hat er es
gefunden." (Familynews)
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